Kâğıt Kebabı Tarifi
Malzemeler
500 gr. kuzu eti
7 adet arpacık soğan
1 adet yeşilbiber
7 -8 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
5 adet kültür mantarı
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik
Yeteri kadar sıvıyağ
Hazırlanışı; öncelikle etimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağı koyup üzerine arpacık soğanları, sarımsakları ve eti ilave edip kısık ateşe bırakıyoruz. Ardından havuç, yeşilbiber, mantar ve patatesleri küp küp doğrayıp etin üzerine koyup karıştırıyoruz. Son olarak baharatları da ilave edip yaklaşık 20 dk. Kadar pişiriyoruz. Bu arada yağlı kâğıtları kesip hazır ediyoruz. İçlerine hazır olan kebabımızdan birer kişilik olacak şekilde koyup zarf şeklinde katlıyoruz ve fırın tepsisine katlanan yer alta gelecek şekilde koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırında 20 – 25 dk. Kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra yağlı kağıtların ortasını kesip servis ediyoruz. kağıt kebabı hazır Afiyet olsun. ( arzuya göre salçalı ve bezelyeli olarak da hazırlayabilirsiniz)
Malzemeler
500 gr. kuzu eti
7 adet arpacık soğan
1 adet yeşilbiber
7 -8 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
5 adet kültür mantarı
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik
Yeteri kadar sıvıyağ
Hazırlanışı; öncelikle etimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağı koyup üzerine arpacık soğanları, sarımsakları ve eti ilave edip kısık ateşe bırakıyoruz. Ardından havuç, yeşilbiber, mantar ve patatesleri küp küp doğrayıp etin üzerine koyup karıştırıyoruz. Son olarak baharatları da ilave edip yaklaşık 20 dk. Kadar pişiriyoruz. Bu arada yağlı kâğıtları kesip hazır ediyoruz. İçlerine hazır olan kebabımızdan birer kişilik olacak şekilde koyup zarf şeklinde katlıyoruz ve fırın tepsisine katlanan yer alta gelecek şekilde koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırında 20 – 25 dk. Kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra yağlı kağıtların ortasını kesip servis ediyoruz. kağıt kebabı hazır Afiyet olsun. ( arzuya göre salçalı ve bezelyeli olarak da hazırlayabilirsiniz)